전체 글604 렌넷으로 홈메이드 모짜렐라치즈 실패담 렌넷으로 홈메이드 모짜렐라치즈 실패담 지난번 리코타치즈를 만들고 치즈에 필이 꽂혀서 이번에는 모짜렐라치즈에 도전해 보기로 했다. 어릴 때 이모네 집에 놀러 가면 마트에서 통 모짜렐라치즈를 사다가 피자를 만들어주셨던 추억이 있습니다. 첫째 리코타치즈와는 다르게 레몬즙이나 식초가 아닌 렌넷이라는 효소를 사용해야 하는데 내 주변 시중에서는 구하기 어려워 웹상으로 미리 구매를 해두었다. 벌써 휴가 여섯째 날. 드디어 모짜렐라 치즈 만들기 이때까지만 해도 난 모든 준비를 완벽하게 다. 갖춘 줄 알았습니다. 1. 저온살균우유파스퇴르 1.8L를 넉넉한 냄비에 부어줍니다. 2. 스타터도 준비해야 했지만 못해서 유튜브를 찾아보니 식초로도 스타터를 만들기에 집에 있는 사과식초를 사용해야 했는데 사과식초는 우유 1L당 35.. 카테고리 없음 2023. 10. 24. 이전 1 ··· 173 174 175 176 177 178 179 ··· 604 다음 💲 추천 글
